【集装箱】南海有个乡间美食集装箱，藏着风味十足的家乡记忆

    南海有个乡间美食集装箱，藏着风味十足的家乡记忆

一盘酱油鸡、一碟小炒肉……每个人都有一份熟悉的味道，在甜酸苦辣间释放着“家乡味”，辞旧迎新不如一起回味乡土情怀。

在南海西樵山下，北江堤岸边，一个由集装箱组成的餐厅立于鱼塘上。餐厅取名为“正野”，用风味十足的鸡鸭鹅鱼羊牛肉，带你领略冬日最正的“野味”。

食材有讲究

被鱼塘包围的正野餐厅，对食材的选用特别讲究。足够瘦身的自养鱼、新鲜牛羊肉，村中老人种植的时令蔬菜……每一道出品都散着村野美味。

生碌豉油鸡

家乡风味当以“家乡鸡”为主角，选用在塘畔随地跑的走地鸡做成的一道广式传统豉油鸡，色泽鲜亮、肉质嫩滑，一吃难忘。

火龙果牛仔粒

家乡老风味如何不断创新？新鲜雪花牛肉搭配火龙果，怎么吃也不感肥腻，尤其受女性欢迎。

鲜花椒蒸鲈鱼

如何将鲜花椒的味道巧妙融入，而又不影响自养鲈鱼的鲜味，让肉质细嫩的鱼更“野味”？这道菜式就藏着答案。

金丝虾球

一个个金色的小圆球内涵丰富，一口鲜虾一抹沙拉酱，老人小孩都无法抗拒。

原只碌鹅

作为一道广府传统菜式，其材料最简单朴实。生抽、料酒、糖，文火细焖，成就冬日里最热辣辣的风味。

田螺焖鸡

走地鸡加上肥美的田螺，热腾腾的一锅端上来，还没到口就垂涎三尺。

避风塘炒虾

用蒜末、面包糠搭配大虾，引进自香港又几经改良，这道风味菜式酥香可口，配点小酒，下饭正好。

白粥水无骨鱼

如果你喜欢清淡和品鲜，那就把薄薄的鱼片放进白粥水中，稍等片刻即可开动，这一碗鲜香足够让人着迷。

环境有意蕴

正野餐厅立于鱼塘之上，前后左右的鱼塘、田地，为餐厅出品的食材保证。前来品味的食客还可以亲自垂钓，体验一番收获喜悦。

内部装修也以简洁为主调。两侧腰线高度的玻璃窗让食客可以一边品美食一边赏外景，不时还有清新江风迎面而来，正是回归乡野的优哉游哉。

当夜色降临，这里又有了另一种姿色。灯光亮起，远远遥望，彷如一艘轮船荡漾在水中。

饭后不如漫步至北江大堤。白天昼夜别样景致让你暂时抛开烦恼，背靠乡村面朝江理，再大喊一句：新的一年继续加油！

觅食指南

坐标：正野餐厅

地址：南海西樵镇三多村村口（导航可搜“正野餐厅”或“正野休闲农场”）

人均消费：60元

营业时间：午市11:00—14:00。晚市17:00—22:00

联系电话：13431666998

文/图：陆惠嫦

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